Hermann Pennwieser ist Biobauer und Bodenexperte. Er führt seinen Schweinemast- und Ackerbaubetrieb sein 1987 biologisch und lebt nachhaltige Kreisläufe. Sein oberstes Ziel ist höchste Bodenfruchtbarkeit. Nicht die Pflanzen nähren, sondern den Boden! Er ist bekannt für seine aufschlussreichen Vorträge über die faszinierende Welt des Bodenlebens.