Sepp Braun bewirtschaftet seit 1988 nach den Bioland Richtlinien und entwickelt seinen Betrieb stets weiter, um nachhaltig und im Kreislauf zu wirtschaften. Die Bodenfruchtbarkeit steht dabei immer im Vordergrund.

Die Nähe zur Hochschule in Weihenstephan führte schon früh zum Austausch mit Wissenschaftlern, sodass schon viele Diplomarbeiten und einige Promotionen auf seinem Hof geschrieben wurden.
Neben seinem Betrieb engagiert er sich seit 1991 ehrenamtlich in verschiedenen Gremien von Bioland, vom Landesvorstand bis zum Präsidium. Der Schwerpunkt seiner Arbeit liegt dabei in der Bildung und Forschung.